Grande aliado do panificador nas receitas, o Melhorador é usado para corrigir as variações da farinha de trigo, resultando em pães com excelente textura e volume.
Melhorador em Pó Arkady (5kg)
• Resulta em pães com casca crocante e dourada.
• Forma pestana fina e garante craquelado.
• Coloração clara e uniformidade no miolo.
• Auxilia na correção da farinha fraca.